北京百靈鳥餐飲管理有限公司

“以質量贏得市場,誠信鑄就企業”的經營理念,不斷創新提高服務,回報廣大客戶.

歡迎來電洽談咨詢: 18911570558
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總體運行模式


 

  ①條思路:

                    以食堂管理模式和酒店服務方式,

                    精心打造一個可供同類單位參觀考察的樣板工程。

  ②大目標:

                    貴方對飯菜的滿意率80%;貴方對服務的滿意率100%。

  ③項原則:

                    1、主要原材料統一采購;

              2、人力資源統一調配;

                3、食品價格、質量、數量統一規定。

  ④種策略:

                    1、根據合作方人員消費水平設計每日食譜;

                    2、供餐方式多樣化;

                    3、每季度與其它網點調換廚師一次;

                    4、飲食品種一周內不重樣。

  ⑤點要求:

         1、管理制度化      2、質量標準化

         3、獎罰具體化      4、考核經常化

         5、相處人性化

  ⑥個關鍵:

                  制度健全;考核到位;獎罰有力;

                衛生達標;質量上乘;服務規范。

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